Принцип индукционной плиты
Поверхность индукционной плиты представляет собой термостойкую керамическую пластину. Переменный ток создает магнитное поле через катушку под керамической пластиной. Когда силовые линии магнитного поля проходят через дно чугунной посуды, кастрюли из нержавеющей стали и т. Д., Генерируются вихревые токи, которые быстро нагревают дно кастрюли до температуры, необходимой для приготовления пищи. Столешница - это высокопрочная, ударопрочная керамическая плоская пластина (хрустальное стекло). Под столешницей установлены катушка высокочастотного индукционного нагрева (т.е. катушка возбуждения), устройство высокочастотного преобразования энергии и соответствующая система управления. На столешницу ставится ровное дно. Кастрюля. Рабочий процесс выглядит следующим образом: ток и напряжение преобразуются в мощность постоянного тока с помощью выпрямителя, а мощность постоянного тока преобразуется в мощность переменного тока высокой частоты по звуку с помощью устройства преобразования мощности высокой частоты. Высокочастотная мощность переменного тока добавляется к плоской полой спиральной индукционной нагревательной катушке, в результате чего высокочастотное переменное магнитное поле проникает через керамическую плиту варочной панели и воздействует на металлическую кастрюлю. В кастрюле из-за электромагнитной индукции генерируется сильный вихревой ток. Вихревой ток преодолевает внутреннее сопротивление электролизера, чтобы завершить преобразование электрической энергии в тепловую. Вырабатываемое джоулевое тепло является источником тепла для приготовления пищи.