Модель пудинга изюма (модель торта jujube) была предложена Thomson и была первой атомной моделью с субатомной структурой.
Основываясь на открытии электронов, Томсон предложил модель изюма изюма изюма (модель ядра даты). Томсон подумал:
(1) Положительные заряды равномерно распределены в атомах, как жидкость, и электроны разбросаны в положительных зарядов, как изюм, и их отрицательные заряды отменить эти положительные заряды.
(2) При возбуждении электроны покидают атомы, производя катодные лучи.
Эксперимент по бомбардировке альфа-частиц (эксперимент рассеяния), завершенный учеником Томсона Резерфордом, отрицал правильность модели пудинга изюма (модель торта Jujube).