Ацеталь – продукт конденсации одной молекулы альдегида и двух молекул спирта, например диэтилацеталя ацетальдегида, температура кипения 104 градуса; температура кипения диметилацеталя бензальдегида 207 градусов. Ацетали обычно имеют приятный аромат.
+81794493390