Источники глубоководной рыбной нефти

Концепция глубоководного рыбьего жира – это сокращение ненасыщенных жиров в глубоководных рыбах. Рыбий жир относится к жиру в рыбе, которая богата EPA (eicosapentaenoic кислоты) и ДГК (докозагексаеновая кислота). Обычная рыба содержит очень мало EPA и DHA. Только рыба в глубоком море в холодных регионах, таких как лосось и сардины, имеют чрезвычайно высокий уровень EPA и DHA, и другие наземные животные вряд ли содержат EPA и DHA. Поэтому глубоководные рыбы используются для переработки ЭПК и ДГК.