Глюкоза

Глюкоза является наиболее широко распространенным и наиболее важным моносахаридом в природе и представляет собой полигидроксиальдегид. Чистая глюкоза представляет собой бесцветные кристаллы, сладкие, но не такие сладкие, как сахароза, легко растворимы в воде, мало растворимы в этаноле, нерастворимы в эфире.