Введение ингибитора
Любое вещество, которое может снизить каталитическую активность фермента, не вызывая денатурации белка фермента, в совокупности называется ингибитором фермента. Ингибиторы большей частью связаны с эссенциальными группами внутри и вне активного центра фермента, подавляя тем самым каталитическую активность фермента.